Tự làm thịt nướng - hướng dẫn từng bước với một bức ảnh. Tùy chọn thịt nướng từ các vật liệu khác nhau: gạch, kim loại.

Một trong những cách tuyệt vời nhất để dành cuối tuần hoặc ngày lễ là giải trí ngoài trời. Trò tiêu khiển trong không khí trong lành nhất thiết phải đi kèm với các trò chơi tích cực, các cuộc trò chuyện thú vị, và tất nhiên, thức ăn ngon.

Nấu kebab, sườn hoặc cá được coi là một phần bất biến của buổi dã ngoại, bạn có thể sử dụng vỉ nướng tiêu chuẩn trên đường, nhưng nếu bạn sở hữu một ngôi nhà nông thôn hoặc nhà tranh, sẽ thuận tiện hơn nhiều khi cài đặt món nướng một lần trên trang web của bạn, và nó sẽ phục vụ như một nơi yêu thích để nấu nướng trong thời gian dài. món ăn ngon trong kỳ nghỉ.

Nếu bạn có một câu hỏi: Làm thế nào để làm một món thịt nướng?, Hãy nghiên cứu các mẹo, hướng dẫn và đề xuất dưới đây sẽ giúp bạn nhanh chóng và dễ dàng xây dựng cấu trúc này trên đất.

Tóm tắt bài viết:

Lợi ích BBQ

Ưu điểm chính của lò nướng ngoài trời này là tính linh hoạt của nó, nó sẽ cho phép bạn nấu nướng ngoài trời không chỉ các món nướng thông thường, mà còn các món bít tết ngon, bít tết, nướng bất kỳ loại cá, rau khác nhau, nấm khô, quả mọng, rau thơm, trái cây, nấu cơm thập cẩm, súp, v.v. . Cài đặt một món nướng với một nhà hút thuốc ở nhà tranh sẽ cho phép bạn thưởng thức thịt hun khói, hải sản hoặc cá.

Thiết kế của thịt nướng là sự kết hợp lý tưởng của những lợi thế chính của thịt nướng, nướng-nướng và khói, làm cho lò nướng này hiệu quả và hiệu quả nhất có thể:

nó được trang bị một bức tường phía sau, điều này cho phép không khí nóng được phân bổ đều trong toàn bộ thể tích bên trong, để đảm bảo rằng nhiệt độ tối ưu được duy trì bên trong;
ống khói được cung cấp hoàn toàn phù hợp với việc loại bỏ khói không cần thiết khỏi nơi nấu nướng;
Quá trình đốt được thực hiện trong một hộp lửa được trang bị đặc biệt. Ưu điểm này giúp sử dụng bếp an toàn hơn, an toàn hơn và bền hơn;
nó tiêu thụ nhiệt được tạo ra hợp lý hơn, ngay cả khi kết thúc quá trình nấu, cấu trúc sẽ ấm.

Nếu bạn có kế hoạch cài đặt một món nướng trong những con linh dương hoặc sân thượng khép kín, một lợi thế nữa có thể là bếp sẽ làm nóng căn phòng, điều này sẽ cho phép bạn thư giãn thoải mái trong tự nhiên ngay cả trong mùa lạnh.

Giống

Có rất nhiều tùy chọn thịt nướng, mọi thứ sẽ phụ thuộc vào sự hiện diện hay vắng mặt của bất kỳ yếu tố nào trong thiết kế. Quyết định trước những bộ phận cơ bản và thiết bị đặc biệt mà lò đang xây dựng sẽ được trang bị.

Về cơ bản, thiết kế được bổ sung bởi:

xiên tích hợp;
diện tích mở rộng của lò, điều này sẽ tạo ra ảo ảnh của lò sưởi vườn;
nướng để chiên;
một hốc để lắp đặt một cái vạc, thịt nướng với một cái vạc sẽ cho phép bạn nấu rất nhiều món ăn ngon và thú vị trong không khí trong lành;
khu vực riêng để nướng thịt;
xây dựng để chuẩn bị thịt nướng;
sở thích;
nhà hút thuốc, vv

Tùy chọn linh hoạt và đa chức năng nhất sẽ là một thiết kế bao gồm tất cả các mục trên. Để xem các bếp được trang bị theo cách này hay cách khác, bạn có thể nghiên cứu các bức ảnh của nhiều loại thịt nướng, do chính bạn tạo ra, bao gồm hai hoặc ba hoặc tất cả các tiện ích bổ sung này.

Chuẩn bị thi công

Bước quan trọng đầu tiên trong việc sắp xếp đồ nướng là chọn nơi lắp đặt lò nướng. Khi chọn một trang web cho vị trí của nó, cần phải được hướng dẫn bởi các khuyến nghị sau:

Khoảng cách từ thiết kế đến ngôi nhà không nên quá lớn, vì nấu ăn sẽ yêu cầu nhiều lần ghé thăm nhà bếp chính để bát đĩa, thức ăn, gia vị, v.v.
Cây và cây bụi không nên phát triển gần ổ dịch.
Hãy xem xét hướng gió thịnh hành trên công trường, khói từ bếp không nên đi về phía khu dân cư.

Tiếp theo, bạn cần quyết định cấu trúc tương lai sẽ trông như thế nào, vẽ hoặc chọn trên các vị trí xây dựng, trong các tạp chí đặc biệt, một bản vẽ gần đúng của thịt nướng, xác định kích thước của nó.

Khi xây dựng sơ đồ xây dựng, hãy đảm bảo tính đến các đặc điểm cảnh quan riêng lẻ trên trang web, lên kế hoạch rằng vỉ nướng hoặc bất kỳ bề mặt nấu chính nào khác của thịt nướng ở độ cao an toàn và thuận tiện cho người nấu nướng.

Trước khi bắt đầu quá trình sản xuất lò, hãy chắc chắn quyết định thiết kế của thiết kế trong tương lai, tốt nhất là nó được làm theo cùng kiểu với một ngôi nhà nông thôn, thuận lợi bổ sung cho thiết kế tổng thể của đất.

Trên một không gian trống lớn, bạn có thể đặt một bếp nướng lớn, kết hợp nhiều khu vực làm việc khác nhau, trong một khu vực nhỏ một bếp nhỏ gọn với một bộ chức năng tối ưu sẽ trông rất tuyệt.

Xây dựng

Trước khi bắt đầu công việc, cần chuẩn bị vật liệu và công cụ cần thiết trong quá trình xây dựng. Câu trả lời cho câu hỏi: Chọn loại gạch nào để xây dựng và lắp đặt công trình? VI, Đơn giản: để đặt một món nướng, bạn sẽ cần hai loại của chúng: chamotte và phải đối mặt.

Loại thứ nhất sẽ được sử dụng để trang bị cho hộp cứu hỏa và tất cả những nơi tiếp xúc trực tiếp với ngọn lửa, loại thứ hai - để tạo thành cơ thể. Để kết nối các viên gạch với nhau, phải chuẩn bị hai loại vữa: cho các khu vực mà ngọn lửa sẽ chạm vào - đất sét, cho các vị trí còn lại và ốp - cát-xi măng.

Ngoài các nguyên liệu chính, trong quá trình thiết kế, bạn sẽ cần:

đá nghiền hoặc sỏi - chúng sẽ phục vụ như là nguyên liệu cho nền tảng của lò;
lưới gia cố;
bảng - được sử dụng để hình thành ván khuôn;
cửa cho lò và thổi;
hob với hobs;
vỉ nướng chính;
cửa ống khói;
góc thép cho sàn;
vật liệu lợp mái;
máy xay;
cấp độ xây dựng;
một cái búa;
vồ;
thùng chứa để trộn dung dịch;
xẻng và xẻng lưỡi lê;
bay
xô đựng nước.

Danh sách những thứ cần thiết cho việc xây dựng được thực hiện xấp xỉ, nó có thể được bổ sung, hoặc ngược lại, giảm, tùy thuộc vào tính cá nhân của dự án và chức năng của lò tương lai.

Sau khi chuẩn bị tất cả các vật liệu và dụng cụ cần thiết, việc xây dựng thịt nướng trực tiếp bắt đầu. Giai đoạn đầu tiên của xây dựng được đặc trưng bởi việc lắp đặt nền móng. Nó nhất thiết phải tương ứng với kích thước của lò, cấu trúc sẽ càng lớn, tải trọng sẽ được áp dụng cho nó càng mạnh.

Bạn có thể chú ý đến tùy chọn của một nền tảng dải, nhưng dưới một lò nướng thịt, một nền tảng nguyên khối đơn giản hơn là có thể. Để làm điều này, bạn cần đào một rãnh sâu 30 - 35 cm, che phủ hoàn toàn bằng hỗn hợp cát và sỏi, hoặc từ cát và sỏi, dày đặc và đổ nước.

Sau khi thiết bị móng, ván khuôn được xây dựng từ các bảng, và một lưới gia cố được đặt. Sau đó, bạn cần trộn dung dịch bê tông của các thành phần sau: xi măng, cát, sỏi, sỏi và nước. Bê tông được đổ vào ván khuôn đã được gắn, và được phủ bằng polyetylen cho đến khi cứng hoàn toàn.

Sau khi nền móng đã khô hoàn toàn và cứng lại, lớp chống thấm được lắp đặt trên nó, bằng cách áp dụng nhựa đường cho nó và đặt lên trên vật liệu lợp.

Cuối cùng, bạn có thể tiến hành xây gạch. Điều này phải được thực hiện đúng theo sơ đồ thiết kế. Cần phải nhớ rằng những khu vực sẽ tiếp xúc trực tiếp với đám cháy phải được đặt bằng gạch nung, gắn chặt bằng vữa đất sét, phần còn lại của lò được hình thành bằng cách sử dụng gạch ốp lát.

Điều chính là tuân thủ nghiêm ngặt mô hình đã thiết lập, quan sát số lượng gạch được xếp thành một hàng, đừng quên rằng vữa được sử dụng để thi công tạo ra một số co ngót, do đó, cứ sau 5 - 7 hàng gạch được đặt ra, cần phải nghỉ ít nhất một ngày và chỉ sau khi nghỉ đến lúc này tiến hành đặt các hàng tiếp theo.

Trên thực tế, việc tự mình xây dựng một món nướng không khó như vẻ bề ngoài. Điều chính là xây dựng một dự án rõ ràng và chi tiết về việc xây dựng trong tương lai, một kế hoạch xây dựng từng bước rõ ràng, chọn vật liệu và công cụ chất lượng cao để cài đặt, không tốn thời gian và công sức, và rất nhiệt tình về quy trình làm việc.

Sau khi dành nhiều ngày để xây dựng, trong nhiều năm, bạn sẽ có thể thưởng thức các món ăn ngon được chế biến với sự trợ giúp của một lò nướng tự xây dựng - thịt nướng.