DIY tandoor - hướng dẫn từng bước để sản xuất nhanh tại nhà (100 ảnh)

Các món ăn phương Đông đang trở nên phổ biến từ năm này sang năm khác. Thức ăn được chuẩn bị bởi một đầu bếp chuyên nghiệp được mọi người yêu thích. Nỗ lực để nhận ra kiệt tác bằng tay của chính mình thường thất bại. Điểm chung không phải là thiếu kỹ năng, mà là các thiết bị cần thiết. Ví dụ, tandoor bên phải sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho một ngôi nhà mùa hè hoặc một ngôi nhà nông thôn.

Nấu bánh, thịt nướng hoặc pilaf với nó sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều. Không khó để nhận ra ý tưởng xây dựng một lò như vậy bằng tay của chính bạn. Chỉ cần nghiên cứu kỹ công nghệ xây dựng của một lựa chọn phù hợp.

Mô hình của Uzbekistan: xây dựng kinh tế và thực tế

Một biến thể của lò nướng, được phát minh bởi Uzbeks, phù hợp cho những người chủ đặc biệt nhiệt tình. Một lần đặt nhiên liệu sẽ cho phép quá trình nấu được thực hiện trong vòng 3 giờ. Tạo một thiết kế cần có thời gian, nhưng không đòi hỏi chi phí đáng kể. Nhờ công nghệ này, nó sẽ có thể thực hiện một tandoor cố định hoặc di động.

Mô hình lò nung của người Uzbekistan có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào sự giàu có của chủ sở hữu, khu vực mà nó được sử dụng. Vật liệu chính để sản xuất cấu trúc là đất sét. Bên trong là các phụ kiện đặc biệt (chèn làm bằng cao lanh hoặc gạch chịu lửa).

Đất sét tandoor hình Jug là sự lựa chọn kinh tế nhất. Nó cho phép bạn cẩn thận về mức tiêu thụ nhiên liệu nhất có thể.

Để tạo ra nền tảng, họ không chỉ sử dụng một loại đất sét đặc biệt (khăn sống, với hàm lượng cao lanh), mà còn cả lông động vật (lạc đà hoặc cừu). Cả hai nguyên liệu được trộn lẫn, thành phần kết quả được ủ trong khoảng một tuần. Thời gian cho phép giải pháp "trưởng thành". Đồng thời, sự can thiệp hàng ngày vào quá trình này là không thể tránh khỏi: thành phần cần phải được di chuyển.

Vật liệu làm sẵn của một tuần tiếp xúc được sử dụng để mô hình hóa cơ sở của lò. Công nghệ cho khối lượng này. Cách phổ biến nhất và giá cả phải chăng để tự làm lò nướng tandoor sẽ được xem xét thêm.

Tiếng tandoor của người Uzbekistan: tiến bộ theo các bước

Cách tốt nhất để làm bếp lò ở nước ngoài bằng tay của chính bạn liên quan đến việc sử dụng một công cụ làm bằng tay - một cái thùng gỗ. Nó sẽ cho phép bạn dễ dàng đạt được hình dạng hình trụ cần thiết của sản phẩm. Vâng, nếu bạn có thể chọn một tùy chọn làm bằng gỗ sồi.

Để sử dụng trong xây dựng, thùng sẽ phải được chuẩn bị. Các mặt hàng được lựa chọn có phần chiều hơn so với lò hoàn thành dự kiến. Thật thuận tiện để tham gia vào việc chuẩn bị trong khi hỗn hợp đất sét "chín".

Một cái thùng, với các vòng sắt đã được làm yếu trước, được đổ đầy lên đỉnh bằng nước. Do đó, khung gỗ dành tới 5 ngày. Trong thời gian này, sự sưng phồng cần thiết của gỗ xảy ra. Sau thời gian dự kiến, thùng được làm trống. Một vật nặng đáng chú ý bị đảo lộn.

Tiếp theo, làm khô sản phẩm một chút. 1 ngày là đủ cho việc này. Bước tiếp theo sẽ là xử lý bề mặt bên trong của thùng bằng dầu hướng dương.

Không cần phải hối tiếc hàng tiêu dùng. Chất lượng của tandoor thành phẩm cho cư trú mùa hè phụ thuộc vào sự kỹ lưỡng của chế biến. Các cơ sở dầu được để ngâm tẩm thêm 1 ngày nữa.

Sau khi tất cả các công việc chuẩn bị đến thời điểm quan trọng của điêu khắc tandoor. Đối với điều này, cần phải cuộn xúc xích có đường kính khoảng 7 cm và dài khoảng 50 cm từ hỗn hợp đất sét chín. Các phôi gia công được cuộn thành dải ruy băng và cắt theo kích thước của đế gỗ.

Dải sẵn sàng lấp đầy toàn bộ bên trong thùng. Chúng nên được đặt theo cách sao cho vật liệu làm việc được đặt chồng lên nhau. Đồng thời, ở khu vực phía trên của sản phẩm, chúng không chỉ chồng chéo mà thu hẹp mô hình. Điều này là cần thiết cho hoạt động đúng của lò. Sự xuất hiện của tandoor đã hoàn thành giống như một cái bình.

Khi thùng được lót đầy đủ với các sọc đất sét, làm mịn bề mặt bên trong. Sự hiện diện của bất thường cuối cùng được giảm thiểu.

Bước cuối cùng trong sản xuất cơ sở của lò là sấy khô các bức tường đất sét. Quá trình này sẽ mất khoảng 1 tháng (tùy thuộc vào điều kiện thời tiết). Đối với điều này, một cái thùng với nội thất đất sét được đặt ở nơi khô ráo với sự lưu thông không khí tốt.

Quá trình sấy được theo dõi định kỳ: đất sét sẽ dần dần tẩy tế bào chết từ các bức tường gỗ. Vào cuối giai đoạn sấy, thùng được giải phóng khỏi vòng thép, lớp gỗ được loại bỏ, giải phóng lò đất sét.

Sẵn sàng tandoor được cài đặt trên một nền tảng dựng sẵn. Xung quanh bếp tổ chức một hàng rào chịu lửa: làm gạch. Bản thân tandoor được phủ bằng đất sét chịu lửa hoặc phủ một dung dịch chịu nhiệt đặc biệt.

Buồng làm việc của lò được trang bị vỉ nướng. Điều này sẽ cải thiện việc thổi và chức năng của sản phẩm. Việc lắp đặt ống khói sẽ đảm bảo sự ổn định của dự thảo.

Trước khi đào đầu tiên, các bức tường bên trong của lò được xử lý bằng dầu hạt bông. Bắt đầu sưởi ấm của lò được thực hiện trong ngày. Chỉ một tập hợp các hành động sẽ đảm bảo hoạt động đáng tin cậy của cấu trúc trong tương lai.

Armenia tandoor: bí mật của sản xuất thủ công

Việc xây dựng lò theo cách của người Armenia bắt đầu bằng việc chuẩn bị các bản vẽ. Thật khó để thực hiện tùy chọn thiết kế này mà không sử dụng các mạch làm sẵn. Bản vẽ của tandoor sẽ luôn được tìm thấy trên các tài nguyên hữu ích, chẳng hạn như cổng thông tin của chúng tôi.

Có nhiều loại lò nướng Armenia. Vị trí tandoor cho phép mặt đất hoặc dưới lòng đất. Đây có thể là một máy ảnh với sự sắp xếp theo chiều ngang hoặc dọc. Cách dễ nhất là tạo một khối tiêu chuẩn gắn trên mặt đất.

Việc sản xuất tandoor từ gạch bắt đầu bằng việc chuẩn bị các vật liệu cần thiết:

• cát;
• đất sét;
• xi măng;
• một viên gạch.

Công việc sơ bộ cũng bao gồm việc lựa chọn vị trí của lò tương lai. Nếu nó được cho là để xây dựng một cài đặt cố định, thì nơi trú ẩn dưới dạng tán sẽ không bị lạc chỗ. Sau khi chọn một nơi phù hợp, họ bắt đầu công việc chính:

Thi công móng. Để tạo ra một cơ sở vững chắc (đặc biệt là trong trường hợp của một tandoor lớn), sử dụng phiên bản tiêu chuẩn của hỗn hợp bê tông.

Xây dựng trước một hốc, lấp đầy nó bằng sỏi và cát. Trên cùng của một "cái gối" như vậy là một giải pháp dựa trên cát và xi măng. Một nền tảng được sắp xếp theo cách này sẽ mất thời gian để khô (2-3 ngày).

Theo bản vẽ, đánh dấu được thực hiện và bắt đầu tạo gạch. Hàng đầu tiên được thực hiện với một lỗ để thổi. Các dòng tiếp theo được thực hiện theo bản vẽ, tập trung vào sự cần thiết phải thu hẹp dần dần của lò.

Các viên gạch thành phẩm được phủ trên tất cả các mặt bằng đất sét chịu lửa. Đường may được lấp đầy bằng vật liệu khô. Bề mặt bên ngoài được làm việc với một giải pháp kem. Để hoàn thiện trang trí, bạn có thể sử dụng gạch men, đá cuội nhỏ, kính vỡ.

Sau khi chờ cho đất sét khô hoàn toàn, một loại mồi điều khiển được thực hiện. Gỗ cọ tốt được sử dụng làm nhiên liệu. Làm nóng kéo dài sẽ cho phép đất sét cháy, cứng lại. Hơn nữa, tandoor được sử dụng như bình thường.

Làm cho phiên bản Armenia của lò có thể được đơn giản hóa bằng cách sử dụng một mẫu (vạc hoặc thùng).

Không phải là một nhiệm vụ khó khăn như vậy để xây dựng một lò nướng Armenia hoặc lò nướng của người Uzbekistan bằng tay của chính mình. Điều chính là tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn. Và nhìn vào bức ảnh của một chiếc tandoor do chính bạn tạo ra, bạn sẽ hiểu những gì một thứ đẹp đẽ có thể bật ra cuối cùng.

Tự làm ảnh tandoor

Nhà bếp mùa hè trong nước - 120 bức ảnh về ý tưởng thiết kế thời trang và thực hiện chúng

Ván sàn: sử dụng một tấm ván hiện đại đặc biệt cho sân thượng (110 ảnh)

Canopies làm bằng polycarbonate: 100 hình ảnh của những ý tưởng hiện đại tốt nhất cho nhà và vườn

Phương thuốc

Tham gia thảo luận: